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[供应] 商用厨房排烟不好怎么解决?

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发表于 2021-9-9 14:16:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
厨房排烟不好怎么办?  ?. R  Z. L% @1 ]8 ?  S+ I" A

" v+ `: b* j* v1 \- U1、厨房排烟管道的水平段不宜太长,一般水平最远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度,水平末端设活接头,以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于 10m/s,以防风速过低使油附着于烟道上,接烟罩的支管应设风量调节阀。
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2、主排烟管道通风面积不够,气体流速过大是原因之一。根据工程经验,排烟主管道内风速不能超过15m/s。否则在运行一个时期以后(如一年以后)很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中,大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅,管道内气体的流速都在15m/s以上。
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3、有可能排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小,截面上阻力增加,造成气流不通畅。
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4、排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时,排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面。在使用一段时间后,由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中,直接影响排烟通畅。: o8 N$ W  B9 ]5 t: ~: w

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$ X* W- F% i0 ?8 |/ y5、不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出,离出口近的楼层厨房排烟效果较好,而较低楼层的厨房排烟不通畅。这种情况下,加大主排烟管大小以及主风机风量,是较好办法。同时,本店排烟风机风压不能过低于其他店,否则也是排不出去的。9 Y- h1 L8 w$ B7 }4 \7 M% b

- N8 S7 ^  w. t7 r# e6、风管大小,按10米每秒的风速计算,风管的长*宽=风量/36000.也就是风管截面积大小。具体可咨询粤有厨业工程部免费协助。
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厨房排烟风量计算方法0 H4 e) s+ t0 v2 o/ O& i+ f5 ]
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建议:为了保证净化效果,在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算,罩口的吸风速度通常不低于0.5m/s。6 }, h( A$ e$ |
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最小排风量通常用下式计算: L=1000PH- w+ u: r/ V! f, `/ O9 c9 `2 i
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L — 排风罩排风量,m3/h;+ Z( O9 X" C7 z( I  w1 T

* k3 T8 f# {2 r; c9 F1 u5 f& {P — 罩口的周边长(靠墙的边不计),m;3 i1 Q3 |, T) a' t5 d

$ O$ d6 f+ l# }& P$ x9 L! kH — 罩口至灶面的距离,m。
* s: ~9 S; l* ^+ W. [$ I# R4 C( j( T  b3 P; p& d' `4 k
用上述公式计算出排风量后再按罩口面积核算罩口吸风速度,保证罩口吸风速度不低于0.5m/s。
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