华厨厨房设备：河源餐馆厨房设计有哪些技巧
随着社会经济的发展，我们的生活水平越来越高，餐饮也越来越多，这些年大街小巷都可以看到中式餐厅，中式餐厅需要的厨房设备也是很多的，对于餐厅来说厨房设备是非常重要的开餐馆不仅要美味佳肴才是吸引顾客的好办法，而是要重视起来餐馆厨房设计，这个餐馆厨房设计有哪些技巧呢?跟着我们一起来看看餐馆厨房设计要点吧。
1、厨房的地面
厨房下面设计和选材，不可以盲目跟从别人家的设计，必须审慎定夺。在没有选择好如何新颖实用的防滑地砖前，使用红钢砖仍然是有效之举。
2、厨房通风
我们的厨房选配先进的烟罩，都是直接采用简捷的排风扇，最重要的是要使厨房，还有就是配菜、烹调区。那么什么是所谓负压，即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房就会保持空气清新。
3、厨房的明厨
餐馆设计明厨以及一个明档，是餐饮业发展到时期的产物。设计明厨和明档，至少要注意不能因为设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景。有些只宜将生产的阶段作展示性的开放的明厨设计，实在没有必要和盘托出。
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