|
|
随着时代的进步和人们对品位的提升，茶餐厅的身影逐渐出现在人们的视野，茶餐厅，是一种起源于香港的快餐饮食店铺，茶餐厅是否能盈利很大程度上决定了茶餐厅厨房设计好坏，下面华厨设备小编给你详细介绍一下茶餐厅厨房设计方案。- G: ^% w$ ]: G3 K
7 O, T3 U, ^8 o' J$ S( s# ]
! {+ e: v+ O+ X+ r' C) A* g, ]
港式茶餐厅厨房属于商业厨房，需要注意各功能与功能区的分离设计，以及整体设计的统一性。
- _ ?8 J- Z# v! }& S7 { p
. E% d1 h8 k6 z: N, D/ r+ j在茶餐厅的食品类别安排周围，您可以设置五个功能区：储藏室，热食室，冷盘室，洗碗室和吧台。每个功能区间的设计不能重复，每个功能区的比例应该是功能匹配。- l) H: Q- X$ w# ]# Q! u
1、单星盆台连茶叶柜是茶餐厅厨房设备里常用的设备，主要是洗杯子等餐具和提供茶水用，茶叶可以放在茶叶柜里，非常的方便实用，不锈钢材质，经久耐用，容易清洁
4 r7 S# J' ]2 ~- {+ ^% t$ n1 q$ h3 e# c4 S
2、 高温消毒柜是茶餐厅里必不可少的设备之一，常用在茶餐厅的备餐间里，作用是利用高温消毒的方式给餐具消毒，让食客吃的更卫生、更健康。1 J2 X" S$ E# n. a
) p/ Z6 V) X6 X, J3、四门高身双温雪柜是用来冷冻、冷藏食物的，这个设备实用在很多地方，酒店、饭店、食堂厨房里都能看到它。
- p2 ]+ I+ n$ o/ q" ?) w/ w0 Z) |6 Y* m8 ~3 O! {
4、榨橙汁机是用来榨果汁的常用吧台设备，一般来茶餐厅就餐的客人都喜欢配上自己喜欢的饮料。榨汁机榨出来的果汁味道鲜美，受到很多人的喜欢。
* ^' T6 ^9 @) @3 h0 W. R _0 y7 L- e- z
5、电扒炉又称铁板炉，扒是一种菜的吃法。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃，在茶餐厅里非常的方便实用。
2 {; B8 u; R7 W% C
2 h* L2 }! {, I; K6、单头奶昔机不仅可做奶昔，也可作珍珠奶茶等，不锈钢外壳、不锈钢杯、光亮怡人、美观耐用、自动感应启动装置，大大提高工作效率。单头奶昔机也是吧台设备。& m: c6 Y9 H' M% H& a5 h
$ S4 W% b, H6 G7 l7、炸炉在茶餐厅也是常见的设备之一，可以炸很多美味的食物。炸炉炸出的食物外酥里嫩。美味可口。
5 k* ?" f4 ^# r8 W+ B* P, |# o, a6 \9 G4 x
|
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2021-4-28 10:23:51
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡