|
|
随着时代的进步和人们对品位的提升，茶餐厅的身影逐渐出现在人们的视野，茶餐厅，是一种起源于香港的快餐饮食店铺，茶餐厅是否能盈利很大程度上决定了茶餐厅厨房设计好坏，下面华厨设备小编给你详细介绍一下茶餐厅厨房设计方案。" L9 ` f5 G8 v) t: L5 c
4 ]" u+ l$ B6 f& m
# O, S3 O0 }/ w$ _. t9 C8 e港式茶餐厅厨房属于商业厨房，需要注意各功能与功能区的分离设计，以及整体设计的统一性。
6 J* o1 p& p# z5 J+ R& Q4 q3 K* @; d/ C( U9 Z) Q
在茶餐厅的食品类别安排周围，您可以设置五个功能区：储藏室，热食室，冷盘室，洗碗室和吧台。每个功能区间的设计不能重复，每个功能区的比例应该是功能匹配。% O1 ~; M+ S. m* j& x
1、单星盆台连茶叶柜是茶餐厅厨房设备里常用的设备，主要是洗杯子等餐具和提供茶水用，茶叶可以放在茶叶柜里，非常的方便实用，不锈钢材质，经久耐用，容易清洁
, ]. Y3 g) q( e2 v# n K- T! O& m; G" M
2、 高温消毒柜是茶餐厅里必不可少的设备之一，常用在茶餐厅的备餐间里，作用是利用高温消毒的方式给餐具消毒，让食客吃的更卫生、更健康。
: D8 h1 n* |9 ]; n- d6 v' [/ L
) n9 C/ @ S- c, _4 Y( G2 l3、四门高身双温雪柜是用来冷冻、冷藏食物的，这个设备实用在很多地方，酒店、饭店、食堂厨房里都能看到它。( s% ]; Q, j$ C( b( t7 K
, [# _( g6 d; {6 [9 D$ q4、榨橙汁机是用来榨果汁的常用吧台设备，一般来茶餐厅就餐的客人都喜欢配上自己喜欢的饮料。榨汁机榨出来的果汁味道鲜美，受到很多人的喜欢。4 L, _, V# i4 Y: | x& ~+ x# X
: ~6 p, C* w q! o, X8 b4 \5、电扒炉又称铁板炉，扒是一种菜的吃法。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃，在茶餐厅里非常的方便实用。: E" v& d% ^3 k9 x4 A
) `$ u' b: L: u6 C6、单头奶昔机不仅可做奶昔，也可作珍珠奶茶等，不锈钢外壳、不锈钢杯、光亮怡人、美观耐用、自动感应启动装置，大大提高工作效率。单头奶昔机也是吧台设备。1 h- M0 [ _% R6 P: ~6 L5 \2 H% G/ X
2 X% B2 [- V- B1 o5 u7、炸炉在茶餐厅也是常见的设备之一，可以炸很多美味的食物。炸炉炸出的食物外酥里嫩。美味可口。
, r% Q5 }9 m- f. q
* O; H3 v5 O/ w* y; V1 ^7 Y |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2021-4-28 10:23:51
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡