|
|
随着时代的进步和人们对品位的提升，茶餐厅的身影逐渐出现在人们的视野，茶餐厅，是一种起源于香港的快餐饮食店铺，茶餐厅是否能盈利很大程度上决定了茶餐厅厨房设计好坏，下面华厨设备小编给你详细介绍一下茶餐厅厨房设计方案。0 q/ S- b3 b. t, [) P
3 s: x/ \( q( i' n' N
; x# K4 ?" b4 t! T港式茶餐厅厨房属于商业厨房，需要注意各功能与功能区的分离设计，以及整体设计的统一性。
( }, J: V, E0 l& B5 z3 ^2 q0 ?. C3 m! a" S" T
在茶餐厅的食品类别安排周围，您可以设置五个功能区：储藏室，热食室，冷盘室，洗碗室和吧台。每个功能区间的设计不能重复，每个功能区的比例应该是功能匹配。
& g! K6 u+ ~( G0 y, I' m' y1、单星盆台连茶叶柜是茶餐厅厨房设备里常用的设备，主要是洗杯子等餐具和提供茶水用，茶叶可以放在茶叶柜里，非常的方便实用，不锈钢材质，经久耐用，容易清洁
1 m/ @/ V# {: L( j3 k0 n+ I5 m; ~" J/ R! I! J: y
2、 高温消毒柜是茶餐厅里必不可少的设备之一，常用在茶餐厅的备餐间里，作用是利用高温消毒的方式给餐具消毒，让食客吃的更卫生、更健康。
; e2 m( o$ ^ ]+ \1 g& t2 ?# Q# E3 \/ t
3、四门高身双温雪柜是用来冷冻、冷藏食物的，这个设备实用在很多地方，酒店、饭店、食堂厨房里都能看到它。. X" ~) d p3 {. ?& x* m& c
( \: {- W: F9 z4 C$ {: k4、榨橙汁机是用来榨果汁的常用吧台设备，一般来茶餐厅就餐的客人都喜欢配上自己喜欢的饮料。榨汁机榨出来的果汁味道鲜美，受到很多人的喜欢。
1 Q" L' I( U) B/ T$ d9 g7 a) ^) }1 X2 k' [0 S5 d( I/ t6 D
5、电扒炉又称铁板炉，扒是一种菜的吃法。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃，在茶餐厅里非常的方便实用。1 `* C) G4 g! h( ~$ P
4 [2 ^% m. O( J: t6、单头奶昔机不仅可做奶昔，也可作珍珠奶茶等，不锈钢外壳、不锈钢杯、光亮怡人、美观耐用、自动感应启动装置，大大提高工作效率。单头奶昔机也是吧台设备。* {+ C8 k0 P1 t( G2 a, o0 |
$ q) n1 ^# K" V S) w# B7、炸炉在茶餐厅也是常见的设备之一，可以炸很多美味的食物。炸炉炸出的食物外酥里嫩。美味可口。
1 ^+ K- v) i; x: b4 ]# }1 m& A5 D& L
|
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2021-4-28 10:23:51
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡