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近年来，为避免学校师生发生食品安全事故，国家食品药品监督管理局、省食品药品监督管理局提出了“明厨亮灶、透明厨房”的建设方案。方案一出台就得到了市民的认可和支持，学校厨房设备工程设计中增加了“开放式厨房”的设计。现在小编来给大家介绍一下学校明厨工程设计的重要性。% d9 z& x% K$ S: H
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7 V% T, r* z, \- ^! S1、完善和严格执行有关法律、法规、制度、规范等文件，有关部门和学校要同时落实监督机制。同时，对厨房工作人员进行法制教育和相关安全培训，提高其法律意识。然而，这种方法一般不易操作，不能实时监控，可能会被一些人钻空子。- c$ C0 z, l) R6 V8 e. b$ ]
2、学校食堂厨房设备采用明亮的厨房灶具，可通过视频实时监控。教师、学生和家长可以通过监控视频直接监控，甚至可以直接通过手机终端，随时随地监控。清楚了解厨房的操作，我们可以放心。7 o3 Q# I( W. G
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3、监督可以通过分割低墙和透明玻璃窗来进行，这样你就可以直接观察和监督学校食堂厨房人员的情况。事实上，统一整合的三种方式是最好的，三管齐下，监督更方便、更直接。
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0 h5 D$ @7 q/ h8 H- U以上就是今天华厨厨房为大家介绍的为什么学校厨房要增加明厨设计的介绍，希望可以帮助到大家。想了解更多相关知识，记得关注点赞加评论。: J+ w; u8 ^( ?/ ?# V
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发表于 2021-5-20 11:16:53
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