|
|
想开食堂，无论是大学食堂、机关单位食堂还是幼儿园食堂、写字楼食堂、厨房设备和厨房用品，都是根据经营者对设备的要求(包括品牌、质量、型号)和餐饮业(汤、粥、菜、主食)的种类来定位的，汤、粥、菜和主食器具的要求是不同的，下面华厨厨房设备小编为各位介绍
- i I3 B+ L8 H% o" [6 M3 P- |9 d5 S4 u% J p' V8 y
工业园食堂都需要哪些厨房设备
2 A" c. T& p: J* ?! d. A! s9 m, R G+ m6 h0 M8 B+ Y+ d L
+ n. F7 f! w5 [8 M/ o; D, b一、具体的活动室设置也是根据食堂的管理方向进行的，但一般的功能室是主食加工室、副食品加工室、粗加工室、销售室和洗衣房等。) c1 V# g/ \5 ?0 e
1.主食加工室主要用于主食(粥、米饭、面食等)的加工和生产，常用设备有蒸箱、油炸炉、电饼铛、面粉卡车和木面板、面机、搅拌机、馒头机、饺子机、水池、排烟罩、工作台等。$ y( ] o T" L$ b
# u( b- e- J+ F* o6 V; B J$ x
二、副食品加工室主要用于生产汤和蔬菜，立式设备有油锅、大锅炉、电蒸发箱、冰箱、工作台、游泳池等。
! j5 e _+ y$ s) Z1 X+ S9 Y; H
2 _$ [# E$ o; v* \, ^" J" U三、.粗加工室主要用于食品原料和半成品的清洗和初步加工。立架设备有绞肉机、锯骨机、蔬菜切割机、蔬菜清洗机、马铃薯削皮机、工作台、架子、水池等。' x* f( a4 {9 v, s/ R" l
5 X* F# v' h. ?" q0 n% Y
四、销售室主要用于主食和副食品的临时储存和销售，站立设备为保温柜、保温桶、水池等。
0 A1 l4 g& }8 b7 N ?) k u) p# H0 S* }0 w3 d8 B5 f: Z
五、洗消间主要用于餐具和厨具的清洁和消毒。站立设备是残存的桌子、橱柜、三星游泳池、消毒柜和工作台等。
# p+ z; S# Z6 r/ M# `6 G( v: F; Y; \8 x) V: y$ O1 e
|
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2021-5-31 15:16:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡