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除了大企业工厂厨房以外，学校厨房就是供应人数较多的厨房了，学校厨房承载着师生们的一日三餐，既要保证饭菜可口有营养又要保证厨房安全又卫生，所以学校厨房厨具安全知识及其重要，今天我们就来聊聊学校厨房厨具安全知识都有哪些?3 n H9 l/ d8 L1 z
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* G7 n. d% a" D9 K4 i9 ~* K一、在使用炉灶前，应先检查油路、气路是否运转正常，然后点火预热，一切正常后再使用。9 e: h9 Z% y6 T6 e m
二、使用完毕，随即关闭各个开关，下班时操作人员应对炉灶各处开关进行全面检查。1 p+ h* C6 r* j, R( t- f
1 K0 [* f9 d8 o" C! _) M三、在油锅加热时，工作人员不准离开工作岗位，防止意外事故发生。
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7 ]# z/ z- G I$ t4 g: ?( b四、操作电器设备前，应先检查防护设备及电源是否完好。
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) S3 K& ?/ w* l( O {* W! J9 R! T五、操作时必须精力集中，保证安全，发现问题立即关闭电源。
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六、设备使用完毕应将电源断开。下班时操作人员应对电源进行一次检查。严禁冲洗电器设备和用湿手接触电器设, k. s4 a! @" R9 X: d8 i
; W$ v' A3 H; j2 Y俗话说得好“没有规矩，不成方圆”厨房是一个设备多，东西杂的地方，特别是要供应那么多人的学校厨房，必须要靠完善的食堂厨具设备管理制度才能够每天有条不紊的供给那么多师生。8 ]4 [7 D1 v6 ^8 V% s' n, l" c
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发表于 2021-7-8 15:32:37
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