|
|
医院食堂在厨房工程设计中更注重卫生这一环节，所以厨房消毒设备必不可少，对厨房的设计要求整齐，功能分区要明确，避免交叉传染等。
8 V3 d( J/ c' O$ M! _% v
1 p3 c: f7 e* {1 o1 O! G8 B! W' F0 a: S* w: ^: L( I/ B5 ?5 n7 E
医院食堂对选址要求是非常的严格的，因为医院是个特别干净的地方，卫生标准都高于其他地方的要求。
3 j5 C5 V5 h: _- z1、不得设在易受到污染的区域应选择地势干燥、有给排水条件和电力供应区域。
% ]% e& H% i* e# j" N$ K+ O. X8 a( s3 D5 e# S" F0 n0 o: c, t
2、应远离粪坑、污水池、垃圾站。
k7 t6 u( `" b. h+ @
; Y4 Q2 ?# |+ r/ U5 @! ?3、医院的附近不能有有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源。7 i( {$ n# a# L4 U N+ G. I# n% V
- p- }6 S5 v% c医院作为特殊的公共区域,其厨房设计有其特殊性,除了遵循基本的规范要求外,还必须注意:' I. G' s9 @; w' y0 l& z
Z& g+ I u' i2 l- D g1.总面积以每人0.4-0.5m2计算) F j1 b9 G; |& N; G! P
; X, O- U6 R" e) j4 w- l+ \) j+ I
2.营养厨房应在入口处设置营养办公室,配餐室和餐车停放处,并应有冲洗和消毒餐车类厨房设备.# j" T$ D9 u& C/ b& J
- o$ ~% o6 s3 m; ~' I
3.厨房严禁设在又传染病科的病房楼内.
* @! J! u2 x" c- {, D( w: \+ V7 l! ^! l3 G9 L
4.独立建造的营养厨房应有便捷的联系廊.
3 Y( R7 {) N* j" |5 V
$ E- H V/ V/ c0 U0 ^5. 设计在病房楼中的营养厨房应避免蒸汽/噪声/气味对病房的串扰; f2 D# c9 N" s' b$ g+ q& X1 S% h
3 J8 h7 j2 Z( h; p( L" G: M |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2021-7-9 15:09:17
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡