|
|
医院食堂在厨房工程设计中更注重卫生这一环节，所以厨房消毒设备必不可少，对厨房的设计要求整齐，功能分区要明确，避免交叉传染等。8 M+ ?' L. d; i2 o, o
4 S( |0 S; D: r1 X7 e$ v
8 r) _ u! N& v3 b, J& o
医院食堂对选址要求是非常的严格的，因为医院是个特别干净的地方，卫生标准都高于其他地方的要求。; o2 m: E$ P. S3 |
1、不得设在易受到污染的区域应选择地势干燥、有给排水条件和电力供应区域。 _. p: B* F6 r0 ^* j2 h
* Y6 Q0 D$ G& x) ?$ M. O' z8 }2、应远离粪坑、污水池、垃圾站。2 m) [8 N ~# y9 E" i/ _
$ l& w7 c* o6 S7 V- a- Q: K( \$ M2 I7 A
3、医院的附近不能有有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源。
6 \- N) Y4 Q- H* p! S' o# p' M0 ^- ?$ r& ^8 e( X# C
医院作为特殊的公共区域,其厨房设计有其特殊性,除了遵循基本的规范要求外,还必须注意:
/ F2 ?/ ~1 d% l! `. A' e3 l5 A u6 {; j' K( f, H* g0 k
1.总面积以每人0.4-0.5m2计算5 r! K' G( ~3 k9 N; f3 ?/ k
% W) Y1 q! R8 }8 a3 l) Z2.营养厨房应在入口处设置营养办公室,配餐室和餐车停放处,并应有冲洗和消毒餐车类厨房设备.# d" p1 @5 H' y
; f7 ?9 l4 I6 [. `3.厨房严禁设在又传染病科的病房楼内.
6 p) R8 m4 p& W& R! f
- U& M, C- l; S* Q: ?- w4.独立建造的营养厨房应有便捷的联系廊.
, ?5 _' t/ h2 E+ A9 M2 ]' I: s" H- g5 H: }. d7 b
5. 设计在病房楼中的营养厨房应避免蒸汽/噪声/气味对病房的串扰- N' }3 o) E; n n# F$ d
( z% L4 l6 s1 G9 \* N
|
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2021-7-9 15:09:17
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡