华厨厨房设备：深圳餐厅开放式厨房设计有什么要注意？

华厨设备 · 发表于 2021-11-10 14:11:52

餐厅开放式厨房已经成为现今最流行的餐饮室内设计趋势之一，餐厅和厨房一体设计的好处有很多，例如提高空间利用率、创造娱乐性强的互动就餐体验、提升餐厅的颜值和把餐厅厨房功能最大化等，难怪近年众多餐饮店对开放式厨房的设计风格趋之若鹜，纷纷把餐厅用餐区和厨房合拼。
餐厅对开放式厨房的装修设计需求激增，但因普遍餐营者对开放式厨房的设计规划认识不足，导致市面上的餐厅开放式厨房设计质量良莠不齐。
事实上市面上许多餐厅的开放式厨房都违反了一些基本的设计原则，为餐厅制造了不必要的噪音和油烟，甚至忽略了建筑规则和卫生法规，后需要重新购买厨房设备或进行装修大改造，大大破坏了原本打造舒适用餐环境的美好初衷。
那么深圳餐厅开放式厨房设计有什么要注意？相信不少人是有疑问的，今天华厨厨房设备就跟大家解答一下！

1、增加换气设备
中餐烹饪时产生大量油烟，即使最好的抽油烟机也不可能吸走全部油烟，因此在餐厅和大厅最好加装换气设备，吸走漏网的油烟，换气设备可以安装在墙面或吊顶上；
2、选用易洁材料
餐厅和大厅的墙面和地面应与厨房一样选用容易清洁的材料，地面最好选用地砖、强化地板等材料，切忌铺贴实木地板，因为实木地板容易受热气影响产生变形，缝隙间也容易沾上油污；
3、选择简单家具
厨房、餐厅和大厅的家具无论是定做还是购买现成的，式样一定要选择简单的，切忌选择雕刻繁琐的木家具、藤编、柳编类家具和布艺沙发及餐椅，道理也是为了防止沾染油污，便于清洁。
厨房的设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则，不必追求设备多多益善，厨房设备多而没用，不仅造成投资增大，而且占用场地空间，使厨房生产操作施展不开，增加不安全性，更没有必要一味追求气派漂亮，造型花哨。
以上就是华厨厨房设备小编给你们介绍的深圳餐厅开放式厨房设计有什么要注意，希望大家看后有所帮助！

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