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医院食堂在厨房工程设计中更注重卫生这一环节，所以厨房消毒设备必不可少，对厨房的设计要求整齐，功能分区要明确，避免交叉传染等。$ p) R' j' ]! b7 \5 v
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医院食堂对选址要求是非常的严格的，因为医院是个特别干净的地方，卫生标准都高于其他地方的要求。2 Z3 l8 l; m( x1 i0 K' k& x2 n9 ?
! p. p6 N X- l+ p那么深圳医院食堂厨房设计有什么规范？相信不少人是有疑问的，今天华厨厨房设备就跟大家解答一下！" {5 b+ Z; K% M: c( Z$ q
$ {& X- ?- [1 `8 g5 T# r1、不得设在易受到污染的区域应选择地势干燥、有给排水条件和电力供应区域；) R, p! U8 c+ }4 v( O
5 n! X4 J+ H- l: _" u4 t- F2、应远离粪坑、污水池、垃圾站；
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3、医院的附近不能有有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源。' u* q- n9 `5 E% n) m
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医院作为特殊的公共区域，其厨房设计有其特殊性，除了遵循基本的规范要求外，还必须注意：" H& E) z; Y4 b5 Q5 \0 L0 h
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1、总面积以每人0.4-0.5m2计算；
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2、营养厨房应在入口处设置营养办公室，配餐室和餐车停放处，并应有冲洗和消毒餐车类厨房设备；% d3 x; q0 \6 ^# T
! i" D/ t |4 F" _1 o- D3、厨房严禁设在又传染病科的病房楼内；
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4、独立建造的营养厨房应有便捷的联系廊；8 x# f& N3 E5 x- l/ _0 F0 @& v5 w
, ]" r' J9 |: Q0 i: W) e5、设计在病房楼中的营养厨房应避免蒸汽/噪声/气味对病房的串扰。/ T2 \, {' r ~' k7 R; s! h
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以上就是华厨厨房设备小编给你们介绍的深圳医院食堂厨房设计有什么规范，希望大家看后有所帮助！ |
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发表于 2022-2-14 10:05:53
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