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深圳市华厨厨房设备有限公司开一家餐馆怎么选择厨房设备？相信不少人是有疑问的，今天深圳市华厨厨房设备有限公司就跟大家解答一下！5 Z- m! r# v1 k6 C: E3 q
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由于酒店厨房设的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。) c, H- S2 w( R5 m: U. [
% |4 n; t9 n4 B深圳市华厨厨房设备有限公司开一家餐馆选择厨房设备如下：/ \4 @: o+ k, t! q
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1、餐馆厨房功能区的划分
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O4 `7 {6 a" C5 G2 l主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区；) o" i6 r" l% D
& I3 _1 E9 K; H8 }0 e2、热厨区( d' H7 W, r) O" M. F
- p% f6 ]- r/ A8 A燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；
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" r I. c: ?2 ~3 w: [, u3、储藏设备6 ~; K1 h! f, m% @4 |: [
9 p0 L4 _- n: u- D其分为食品储藏部分，包括常温和低温设备：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；
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9 ~, f7 e6 q0 D/ y; F1 M/ B( P4 `/ M4、洗涤消毒设备
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. R0 p" L, w6 \! B3 N冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；* z) g- G, _( U0 u4 ]$ i
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5、调理设备$ d _7 C/ q$ m" Q9 d
6 m+ Y8 s W3 J7 M: a3 z" V7 }: \6 S主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
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以上就是深圳市华厨厨房设备有限公司小编给你们介绍的深圳市华厨厨房设备有限公司开一家餐馆怎么选择厨房设备，希望大家看后有所帮助！ |
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发表于 2022-4-12 15:00:15
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