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深圳市华厨厨房设备有限公司酒店厨房排风有什么验收标准？相信不少人是有疑问的，今天深圳市华厨厨房设备有限公司就跟大家解答一下！$ b( J# X: y0 z) u( N5 j8 v% Q
7 U8 P" E$ Z$ d( p5 f& M8 |酒店厨房的烹饪过程中，会产生大量的油烟和水蒸气，不仅对工作人员身体健康造成了威胁，也会对后厨工作环境造成污染，影响工作人员状态，甚至倒流到餐厅，污染就餐环境，如此看来，酒店厨房通风排烟是及其重要的，那么酒店厨房排风验收的标准也是非常严格的。6 H' J; K! c$ I5 t( H l
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深圳市华厨厨房设备有限公司酒店厨房排风验收标准如下：; z( ?8 Y3 ~( m9 f8 m4 W* H& b
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1、食品处理区应保持良好通风，及时排除潮湿和污浊的空气，空气流向应由高清洁区流向低清洁区，防止食品餐饮具加工设备设施污染；
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4 [$ [3 E0 N( V2、烹调场所应采用机械排风，产生油烟的设备上部，应加设附有机械排风及油烟过滤的排气装臵，过滤器应便于清洗和更换；6 |/ v+ E2 {3 c, g: {/ X, O
' B3 j! ~1 w* R/ i9 g3、产生大量蒸汽的设备上方除应加设机械排风外，还宜分隔成小间，防止结露并做好凝结水的引泄；; y' Q/ w1 ]4 O: ], G& }0 [% @" Q
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4、排气口应装有易清洗，耐腐蚀并符合本条第十二项要求的可防止有害动物侵入的网罩；, z; T% W) N7 l0 N$ w
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5、采用空调设施进行通风的，就餐场所空气应符合GB16153《饭馆(餐厅)卫生标准》要求。
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' D7 ]" ?5 {) ]: K( X以上就是深圳市华厨厨房设备有限公司小编给你们介绍的深圳市华厨厨房设备有限公司酒店厨房排风有什么验收标准，希望大家看后有所帮助！ |
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发表于 2022-4-22 10:17:32
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