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华厨厨房设备：深圳医院厨房设备工程的设计标准？相信不少人是有疑问的，今天深圳市宇华微科技有限公司就跟大家解答一下！) b" P& U: z+ x8 y3 Y( _& I! h2 B
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医院是病人治病的地方，所以医生和病人吃每顿饭都很重要，医院的厨房需要考虑医院工作人员、患者和患者的膳食，因此医院食堂的良好厨房设计是非常重要的，无论是在功能区域还是设备选型中，根据医院食堂厨房设计模式的需要，考虑用餐人群的特点，为了满足所有用餐人员的需要。
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! q2 _+ a1 n8 m* A4 _2 |0 q) _华厨厨房设备：深圳医院厨房设备工程的设计标准如下： v2 I- W: x! v/ N3 T
/ D( o$ ?4 ^/ L* g# j; V! A. n一、职工食堂操作间必须宽敞、明亮，必须配有冷藏、冷冻和储藏设备，给水、电系统装相应水位；
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二、操作间用具应摆放合理得当、整齐，生、熟食品必须分开，不得使用变质食品，安装台柜稳定，不晃动，表面及四周光滑，无毛刺；' a9 f2 ]+ k; b/ \
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三、必须设置餐厅，配备餐桌、餐椅，餐厅布置要美观、大方，做到通风、透气；
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四、力求配置统一餐具，坚持做到餐具三餐消毒，洗涤设备密封良好；" R3 w+ k7 Y8 I) R1 n$ W" x9 j
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五、炊事员工作期间应按规定着装并定期进行体检，炉具安装规整，炉面光滑，各阀门开启自如；
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* k8 v# u$ V$ P( |! ~% z; C六、布局能保持餐厅最大的整洁与卫生，功能区设置一定要避免乱丢、乱抛、乱倒现象的出现；; |" b$ S* K* P
: w7 `# K0 ]4 q6 C七、不得设在易受到污染的区域应选择地势干燥、有给排水条件和电力供应区域；4 M. G% v9 b4 e9 |& M1 E
7 x$ s9 r v1 W八、应距离粪坑、污水池、垃圾场站、旱厕等污染源25米以上并应设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响。
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以上就是深圳市宇华微科技有限公司小编给你们介绍的华厨厨房设备：深圳医院厨房设备工程的设计标准，希望大家看后有所帮助！ |
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发表于 2022-6-30 10:13:27
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