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华厨厨房设备：深圳学校厨房设计的原则有哪些？相信不少人是有疑问的，今天深圳市华厨厨房设备有限公司就跟大家解答一下！
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% @. j5 x; [ b在学校里，餐厅是一个深受广大师生喜爱的地方，一到用餐时间，大量人群涌入餐厅用餐，十分壮观，因此为了保质保量地为广大师生提供餐饮，学校厨房设备尤为重要。, o' l6 D7 G% O: ^
% i9 d% H0 V2 a: X7 m6 V5 I华厨厨房设备：深圳学校厨房设计的原则有哪些如下：- n }# [3 F; @7 _6 _
7 ]* t$ ?" P8 h: h一、卫生安全原则* C, ]1 {% p& A+ t
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学校单位食堂，首要原则就是卫生，首先在设备选型上要安全、节能、坚固、实用、易操作、卫生、美观，根据实际操作及国家相关部门规定对后厨进行功能区域划分，从进料储存、分类堆放、清洗加工、切配、蒸煮爆炒、就餐到最终清洗消毒将后厨按照“取—洗—切—烧”的顺序来正确布局，从而避免生热食物的流线交叉。
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) t# @2 l& ~! P8 V& L地面要选用防滑地砖，并且接缝要小，以减少污垢的积藏，后厨各个区域间需设计排水地沟，以便于整个后厨的清扫，有了整洁卫生的后厨，才能确保每位学生的用餐卫生；
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7 b( d$ o/ a" k二、秩序安全原则
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3 P- T6 K! g6 ^. ~- _4 V秩序安全分为安装安全和厨房设备选择的安全，安装安全要求专业人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确，整个排烟系统也要有相对应的安全保护措施，在管道内安装有防火阀,能有效的防止由于灶火过旺而造成的火灾发生。
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1 p4 |- R' W7 `4 o( j9 }- G! l检查厨具五金件（铰链、拉手、道轨）是否安装牢固，吊厨是否安装牢固，厨房设备选择的安全要求产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防菌、防静电等；9 y% B% ?: \; j0 t" u% }
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三、速率安全原则
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6 o' k3 E6 ^" D( y2 i! m5 D速率安全即速率高效，学校食堂为师生提供服务，应一切以学校规定的作息时间为准，为师生提供高效美味的用餐标准；
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四、经济安全原则& }% B9 r2 |( Q7 m7 Y) P
6 i3 Z8 N) E3 m E# z: P, B经济安全即经济、持久，学校食堂的设计应遵从经济节约，切忌奢华浮夸，且设备需持久耐用。
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以上就是深圳市华厨厨房设备有限公司小编给你们介绍的华厨厨房设备：深圳学校厨房设计的原则有哪些，希望大家看后有所帮助！ |
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发表于 2022-7-7 09:51:49
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