|
|
华厨厨房设备：深圳食堂新开一家需要哪些厨房设备？相信不少人是有疑问的，今天深圳市华厨厨房设备有限公司就跟大家解答一下！( ]/ ]3 [2 |$ H! d- t
3 n1 M5 p! Z0 \- }
想要开一个食堂，不管是高校食堂、机关单位食堂还是幼儿园食堂、写字楼食堂，所采用的厨房设备和厨房用品，都是根据经营方对设备的要求(包括品牌、质量、型号)和就餐种类(汤、粥、菜、主食)要求来定位的，汤、粥、菜及主食所用的器皿不一样。
$ R7 Z. X# M4 ]* l
6 s. l7 i. I) k) c: \3 t# E- ]具体的功能间设置也是根据食堂的经营定位来进行的，但一般都会有的功能间是主食加工间、副食加工间、粗加工间、售餐间和洗消间等，我司就列举各个功能间所需要的一些厨房设备。
: N# O1 [% a6 n3 ?% M( b" j7 O8 Z5 A8 @4 T7 ]! _# ]' N
华厨厨房设备：深圳食堂新开一家需要哪些厨房设备如下：
2 B' Y+ i2 I+ |/ n( |8 j. ]$ R9 v- h" E- \5 p) O
一、主食加工间主要用于主食(粥、米饭、面食等)的加工制作。通常采用的设备有蒸箱、炒灶、电饼铛、面粉车和木面案板、压面机、和面机、搅拌机、包子机、馒头机、饺子机、水池、排烟罩、工作台等；# p- r. B# Q8 b+ ~! {$ m
* }# R) R" k9 c. F! `
二、副食加工间主要用于汤、菜类制作，常备设备有炒灶、大锅灶、煲仔炉、电蒸箱、冰箱、工作台和水池等；
& Q* M! s4 n7 s/ N
4 T- q% H8 B# N三、粗加工间主要用于食物原材料和半成品的清洗和初步加工，常备设备有绞肉机、锯骨机、切菜机、洗菜机、土豆去皮机、工作台、货架、水池等；9 ` t& p& j2 f$ q6 w
# M5 V6 ^, E: c! U. U) W
四、售餐间主要用于主食、副食的暂存和出售，常备设备有保温柜、保温桶、水池等；7 | Y( M( k( P
9 q& \2 e( l" }/ H+ A8 T
五、洗消间主要用于餐具厨具的清洗和消毒，常备设备有残食台、碗碟柜、三星水池、消毒柜和工作台等。8 \( g; J. u) u) t, m
! n- } T3 j2 l# Y; M除了上面提到的设备，食堂厨房用品还需要有洗涤、调配用的菜筐、不锈钢盆子，厨具包括dao具、剪子、菜墩、漏勺、铲子等，盛放调料和调制用的器具，进餐时用的筷子、dao叉、勺子、碗碟、杯子，处理垃圾用的笤帚簸箕、盛放垃圾用的垃圾桶。
4 A5 U( x: o- R, B/ F' b0 g/ u7 u' Z( O* Z: }
还有一次性卫生用品、制服、抹布、围裙以及橱柜、吊柜、灯具等，大大小小的物件必须备全。
" H* q6 M4 _- u6 B& j6 L- b s; d
5 g! E- K1 u- Y* W% a2 @以上就是深圳市华厨厨房设备有限公司小编给你们介绍的华厨厨房设备：深圳食堂新开一家需要哪些厨房设备，希望大家看后有所帮助！ |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2022-8-16 10:11:43
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡