|
|
华厨厨房设备：深圳厨房设备怎么清洁商用？相信不少人是有疑问的，今天深圳市华厨厨房设备有限公司就跟大家解答一下！1 g f; N( C$ Q% d
* r; h4 `/ Q9 e1 L$ {2 B
厨房清洁是餐馆最重要的工作之一，厨房清洁工作的质量直接关系到餐馆的经营和客人的健康，由于厨房清洁工作较为繁琐，清洁人员一般只清洁厨房表面，经常忽略一些细节。
& b. S8 h) }. a- v+ ~/ H; _0 h" ?
而这些细节正是“藏污纳垢”、滋生细菌的地方，但是随着使用频率的增加和时间的流逝，厨具变脏现象难以避免，掌握一些清洁的小窍门，创造出干净、整洁的厨房环境，至关重要。! e! c- W! Q" C, e4 T
. X/ T9 ~+ R) @
华厨厨房设备：深圳厨房设备怎么清洁商用如下：# j! r8 M8 v6 O0 p& x; f0 f! [! @9 M
7 D) Q3 ~& E3 \: o$ ^
一、地面) N0 p; y: `; g# e2 ?3 F
7 s: ~6 E( |; \" i
使用除油清洁剂清洁地面污渍；
$ q4 h2 g7 P- d& p/ _/ m3 v5 ]" D9 W" [, ^6 }! A( b, ]. S
二、除油清洁剂/ e- y/ @0 e4 ^' R5 G
) N" A7 S7 z' s# l
专为食品加工区地坪设计。食品加工区的地坪非常多孔，极易聚集油脂，造成地坪打滑，从而影响员工的工作及人身安全，产品的独特活性因子可深入渗透并彻底清除嵌入砖地中的油脂，有效防止地坪打滑。. T, |+ i+ H; m( s2 E* v. p' n5 R+ s
# E3 N, Z: h4 M; n& D$ l3 Z5 b
使用方法：(重污清洁 -用于极脏区域的一次性彻底清洁)
! T0 ]9 |0 M& A6 p: x- F% N' q
1 I3 a: n7 c& d! L5 i1、先用清水或按 1 袋(60 毫升)兑水 15 升的稀释液润湿地坪；$ U6 X" h+ c& v7 {3 y
7 g- m! Y4 e; j% v, m& L1 \
2、然后将产品原液直接倒在地坪上，用长毛硬刷涂抹均匀；4 k1 U7 o+ C( ~! q' J$ ?3 _: H
4 g# j- U6 { L7 k% J3 j5 Q
3、让产品在地坪上停留 10 分钟；
; K3 J2 a$ y( L) }6 s: g: r0 d9 ^' t% {
% j( f8 w4 c2 n4、用硬长毛刷充分擦洗地坪，注意擦洗瓷砖接缝处；
0 L7 c% O9 k3 ~: n
6 ~4 Y- b5 t' G% B5、用刮条除去过量的污水；
L4 C$ A) Z' P- O4 D) t' N
- P5 z, z6 ~2 h6 y4 Z6、充分过水，用刮条或拖把擦干地坪。- c3 P5 Z0 S0 e2 U7 o) r# @0 b: _9 ~
; C4 q7 }& @7 Z* l( I三、商用厨房设备洗碗机的清洗
# e+ }1 \& C+ B* Z- l" A5 F; ^* {- s7 v/ J% z
保证每天午市后对洗碗机进行一次换水，换水前先清洁洗碗机。
) ^& @; m0 m$ h1 B
. l6 @1 K% x4 N; t3 [1、关闭进水总闸，关闭机器电源总闸；& @5 [( J7 O7 v
: `* s; H! L2 m! Q1 d. N s! G: o
2、打开排水阀，将洗碗机内部的水排空；) b# h, R! P0 ]
9 r- q; \$ q1 h8 u( ^. Q0 g3、拆下内部零件进行清洗;清除机器壁面上所有残渣；% g! Q8 e+ a# r- `. O1 W/ \
w: l5 n/ ]2 X0 U( i& `# _
4、清洗后，把内部零件正确安装；: q; t' s" ]; f7 k, P
8 u2 ~! T% R8 @# _8 p; R5、在不使用机器时，请敞开机器门，以使空气自热吹干机器内部。* j( w% s1 i1 P* ^$ Z/ M/ |6 g
& {2 Y$ T- N% \: ?6 Q4 X" o$ F: V
定期使用洗碗机通用除水垢剂去除洗碗机的水垢。
0 i3 ?9 {9 |+ [( _
' k- T+ T$ A5 E1 z% @( J四、通用除垢剂; x" I1 D. V- Q" D& n7 k- O* X
/ v: ^" R( u9 e; O( x: J6 D: Y
兑水比例1:3~1:30，用于去除厨房设备和器皿(包括蒸锅、锅炉、茶壶、咖啡壶等)上的积垢，并有效去除金属表面的氧化物，使它重现光泽，同时也可以用于清除洗碗机内的积垢。, L+ A+ t8 v2 j; t( [
! h3 J+ o' r( J r: h/ F使用方法：
0 e O# c1 Z: w% D( P: H" e6 D+ a' j2 a, Q1 S! H* \5 e
1、把洗碗机清洁剂分配器关掉；7 ]# G0 l" I- T5 c8 f: e
: V2 W5 Q6 G2 O% X2、把洗碗机电源打开，自动加水、加热到可以工作状态；
% [4 D4 g2 h/ \6 E- W9 E
6 }* Z8 a% n! c6 N, B: J( n& E, L3、把除垢剂直接倒入洗碗机主洗缸内，开动洗碗机运行10-15分钟，观察效果。如果还有水垢不能清除干净，继续运行设备直到干净后，把水排掉；6 |; D. ~9 L' P* h8 |4 E
4 Y/ h/ ]: }0 Y0 }* m4、用清水冲洗一下设备即可。恢复分配器。. B7 h( R4 \. G4 t+ S7 p( V
7 q9 `3 }) j; a4 Q2 l. [* {
五、商用厨房设备油炸炉的清洗
6 y8 z2 S7 b6 R$ H& }8 e
6 _$ U! f- m2 x每天清洗油炉内壁及过滤网(不锈钢材质不能用硬质百洁布、钢丝球擦，要用软毛巾、软百洁布带水擦)，定期调整天然气的喷头和点火装置，比如是电炸炉，需检查线路是否畅通，保持各零配件和开关的连接是否完好，检查排油管装置。
: M" e6 s- `" ~5 c8 v" U( P9 a- o+ W
定期使用通用炉灶清洁剂清理烤焦的油迹。
; O; q5 k2 r) s% w5 [
. ^" ~0 l) J [& @; Z六、商用厨房设备通用炉灶清洁剂的清洗
2 ]: M! B H3 o# H8 {
& l' B5 ^3 R% R5 O4 A" Y3 W h+ [兑水比例1:2-5;用于去除不易洗掉的油脂或炉具表面因烘烤而积下的碳化物，是处理炉灶、烤架的理想选择，根据现场情况可以将炉头或油池加热至80度左右清洁效果更快，用热水兑清洁剂也可以，使用该产品请打开排风系统(注意清洁剂的使用安全)。& r3 P# q: [+ D6 F1 c+ O) z! `
3 Q* r& q7 ?" d( E5 r
使用方法：8 L" M5 h* H6 F4 N# k0 T
$ F% G& l* I( w: y7 O% t* d
1、确保表面温度低于85℃(60-80℃最佳 ) ；9 m6 ^* t8 S# r i
% E2 L+ P2 z8 j5 J/ v3 n2、直接喷洒兑水后的清洁剂在表面或设备上(使用推荐--有加长杆的泡沫喷枪)； G# W( b% z* [) s% \
4 j9 Q* _5 n& r( _3、根据污垢程度让产品停留5-30分钟；& d) r# ~0 W: T9 c& i" t
/ [8 B2 K3 }) f7 W4、用刷子除去松散的污垢。用干净的热水冲洗干净并风干。
8 [" f) W/ `9 x- b
9 i# o# z; [& i# X2 G7 w0 O七、油烟罩4 l% w% b# _! K5 d
/ Y1 D1 M% a" B# I
定期用烟罩清洁剂清除烟罩上的油污。0 u+ c( V: V$ p" y
- V9 n7 x1 a. P) d; B8 W+ j: t/ i* n
烟罩清洁剂：兑水比例1:10~1:30;专为先进的自动运水烟罩而设计，其强劲的清洁效力可有效清除各种顽渍，保证烟罩的清洁。
+ }1 t3 @8 B: y1 h7 @+ k$ q
0 ~# r$ N0 |$ N0 @2 t1 w; n N. l使用方法：
! |! N( f/ }2 V' Z X" e
5 u& y @6 U2 j" }- } U1、将兑水后的烟罩清洁剂直接喷于待清洁的表面，根据污垢的程度，停留10-30分钟；0 W) }0 m- s/ u M" m, t
! y3 n& B9 o9 W4 n9 l5 x7 l
2、用百洁布除去松散的污物，注意内部的排水道。用清水冲净，晾干；
- `( R) v: E! n" U" c8 {" N N( F J# N3 k# O+ n
3、不要用织物或毛毡来清洗过滤器。
+ ^$ v% P2 i. e' U4 z3 C4 d
6 H+ |! i: H6 r3 ^* P2 T3 g以上就是深圳市华厨厨房设备有限公司小编给你们介绍的华厨厨房设备：深圳厨房设备怎么清洁商用，希望大家看后有所帮助！ |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2022-9-13 10:46:36
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡